Aktiv- und Vitalhotel Taubers Unterwirt

Eine wichtige Frucht

Die Kastanie prägt die Region nicht nur im Herbst, wenn die Bäume das Eisacktal mit ihrer leuchtenden Farbenpracht schmücken. Die Frucht ist aus der hiesigen Küche nicht mehr wegzudenken, hat sich vom „Arme-Leute-Essen“ zu einem wichtigen Bestandteil der Gourmetküche verwandelt. Große Kastanien werden nach wie vor gerne geröstet, die kleinen zu Destillat verwandelt, und das Holz des Baums findet sich zum Beispiel in schönen Möbelstücken im Taubers Unterwirt wieder.

Klar, dass die Kastanie auch bei geselligen Anlässen vor Ort eine Rolle spielt. Beim traditionellen „Törggelen“ (dem Verkosten des jungen Weins) werden neben Surfleisch frisch geröstete Kastanien gereicht. Und das alljährliche Volksfest „Ketschnigl“ (Kastanienigel) wird mit Bauernmarkt, Kunstausstellung, Wanderung durch die berühmten Kastanienhaine und anderen Aktionen begangen. Mehr zum Thema zeigt unser Video.